Aval de agricultura ecológica

La gestión de este aval está transferida a las comunidades autónomas. En  Illes Balears, se ocupa el Consell Balear de la Producción ecológica. Todos los productos que disponen de este sello han pasado un control estricto para conseguirlo. Se garantiza con él que el producto adquirido es ecológico. Ello implica que no se han utilizado productos químicos ni plaguicidas en su cultivo y los animales han sido criados de forma natural. Tampoco se autoriza el uso de organismos modificados geneticamente ni alimentos irradiados.