Es Ginebró

Es Ginebró, es un restaurante vegano y vegetariano  que se encuentra en Inca y se presenta como el primer restaurante en ser reconocido como ecológico en Mallorca.

Tras visitarlo creemos que se trata de una buena opción para los habitantes de la comarca. Apreciamos el esfuerzo por ofrecer platos  de calidad (frescos y naturales), a buen precio, caseros y de temporada (que se renuevan a diario como podemos comprobar en los menús del día) y, por supuesto, el hecho de contar con huerto  propio. Aunque no somos tan partidarios del planteamiento de “menús degustación”, seis platos, de los viernes y sábados noche, ya que creemos que la mezcla excesiva no es una opción saludable.

Otro pequeño pero, es la falta de calidez del local. Creemos que los responsables deberían hacer un esfuerzo por lograr un ambiente  más acogedor.

En resumen. No obstante las anteriores observaciones, te recomendamos Es Ginebró por su buena cocina elaborada a partir de elementos de huerto propio y calidad evidente, por los precios tan razonables, por la buena presentación de los platos y por la implicación de los responsables en el buen resultado final.

"Los platos, todos vegetarianos y veganos, se hacen fundamentalmente de lo que Joan Coll (propietario y cocinero) recoge de su huerto. Su esposa, Magdalena, se ocupa de realizar los productos dulces y el pan. Sus hijas, María y Joana, están a cargo del servicio" (Fuente: http://www.es-ginebro.com/)

 

 

Avinguda Bisbe Llompart 124, Inca/Mallorca, Tel. 971 50 02 09
Abierto de lunes a domingo, de 13 a 16 h y de martes a sábado de 20 a 23 h

esginebroecologic@hotmail.com

http://www.es-ginebro.com/

 

Avinguda Bisbe Llompart 124
Inca/Mallorca

 

Avinguda Bisbe Llompart 124
Inca/Mallorca